とりのから揚げ甘酢あん

とりのから揚げ甘酢あん

甘酢あんがころもにからんでてりてりに!

カロリー
1人分 524kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

とりもも肉(から揚げ用)…400g

甘酢あん

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・酢、しょうゆ…各大さじ2

 ・砂糖、みりん…各大さじ1

ころも

 ・片栗粉…大さじ5

 ・酒…大さじ1

 ・…小1個

揚げ油

作り方

1.

鍋に甘酢あんの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら耐熱ボウルに入れる。

2.

とり肉は別のボウルに入れ、ころもの材料を順に加え、そのつどよく混ぜる。

3.
揚げ終わりに空気に触れさせるとカリッと揚がる

揚げ終わりに空気に触れさせるとカリッと揚がる

揚げ油を中温(約170℃)に熱して2を入れ、全体がカリッとするまで揚げる。油をきって1に加え、味をからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X