エリンギのパセリソテー
73kcal
0.3g
材料（２人分）
エリンギ…1パック(約100g)
パセリ…小1/2束
パン粉…大さじ1
おろしにんにく…1/2片分
オリーブ…油大さじ1
塩、こしょう…各少々
パセリ…小1/2束
パン粉…大さじ1
おろしにんにく…1/2片分
オリーブ…油大さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
- エリンギは六つ割りに、大きければ八つ割りにする。パセリは粗みじん切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、エリンギを約2分炒める。パン粉大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々を加え、さらに1〜2分炒め、パセリを加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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