エリンギのパセリソテー

73kcal
0.3g
エリンギのパセリソテー
エリンギのパセリソテー

パン粉とにんにくでこうばしさ満点

材料(2人分)

エリンギ…1パック(約100g)
パセリ…小1/2束
パン粉…大さじ1
おろしにんにく…1/2片分
オリーブ…油大さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. エリンギは六つ割りに、大きければ八つ割りにする。パセリは粗みじん切る。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、エリンギを約2分炒める。パン粉大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々を加え、さらに1〜2分炒め、パセリを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

エリンギ
エリンギ
エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…

基本の扱い方

手で裂く

縦に半分に裂いて、さらに2〜3等分に裂きます。根元に包丁で切り目を入れると裂きやすくなります。

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