しめじと長ねぎの中華スープ

しめじと長ねぎの中華スープ

ザーサイの辛みが程よくきいた

カロリー
1人分 27kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > きのこスープ
主な食材:
きのこ > きのこ > しめじ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

しめじ…1/2パック

長ねぎ(青い部分)…1本分

ザーサイ(味つき)…15g

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ1

ごま油…小さじ1/3

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

作り方

1.

しめじはほぐす。長ねぎは3~4cm長さに切り、縦細切りにする。ザーサイは細切りにする。

2.

鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらしめじとザーサイを入れる。再び煮立ったらねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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