材料（２人分）
厚揚げ
1枚
長ねぎ
1/4本
みそ
大さじ1
だし汁
2カップ
1枚
長ねぎ
1/4本
みそ
大さじ1
だし汁
2カップ
作り方
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1
厚揚げは2cm角、長ねぎは1cm幅に切る。
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2
鍋に１、だし汁2カップを入れて中火にかけ、約2分煮る。みそ大さじ1を溶く。
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
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▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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