初めに煮豚を作ってから、とろろ納豆、みそ汁の順に。豚肉はしゃぶしゃぶ用で時短を。
「ひらひら煮豚」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひらひら煮豚
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 150g
- うずらの卵(水煮) 6個
- 長ねぎ １ 1/2本
- しょうが 1かけ
- 煮汁
- ・酒、水 各1/4カップ
- ・しょうゆ 大さじ１ 2/3
- ・砂糖 大さじ1
副菜
たたきとろろ納豆
- 納豆 2パック
- 長いも 200g
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
- 削りがつお 小1袋
汁もの
厚揚げとねぎのみそ汁
- 厚揚げ 1枚
- 長ねぎ 1/4本
- みそ 大さじ1
- だし汁 2カップ
主菜
副菜
汁もの
ひらひら煮豚の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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