「ひらひら煮豚」の献立

初めに煮豚を作ってから、とろろ納豆、みそ汁の順に。豚肉はしゃぶしゃぶ用で時短を。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 ひらひら煮豚
副菜 たたきとろろ納豆
  • 納豆…2パック
  • 長いも…200g
  • めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
  • 削りがつお…小1袋
汁もの 厚揚げとねぎのみそ汁
  • 厚揚げ…1枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • みそ…大さじ1
  • だし汁…2カップ
■「ひらひら煮豚」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
 うずらの卵(水煮)…6個
 長ねぎ…1 1/2本
 しょうが…1かけ
 煮汁
  ・酒、水…各1/4カップ
  ・しょうゆ…大さじ1 2/3
  ・砂糖…大さじ1

【副菜】None
 納豆…2パック
 長いも…200g
 めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
 削りがつお…小1袋

【汁もの】None
 厚揚げ…1枚
 長ねぎ…1/4本
 みそ…大さじ1
 だし汁…2カップ

ひらひら煮豚
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
  • うずらの卵(水煮)…6個
  • 長ねぎ…1 1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 煮汁
  •  ・酒、水…各1/4カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1 2/3
  •  ・砂糖…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

たたきとろろ納豆
の作り方

材料(2人分)
  • 納豆…2パック
  • 長いも…200g
  • めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
  • 削りがつお…小1袋

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げとねぎのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • みそ…大さじ1
  • だし汁…2カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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