もやしのザーサイあえ
77kcal
1.2g
ザーサイの塩けがもやしによくなじむ
材料（２人分）
もやし…1袋
ザーサイ(味つき)…30g
ごま油…大さじ1
酢…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
ザーサイ(味つき)…30g
ごま油…大さじ1
酢…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
作り方
- もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。水けを絞る。ザーサイは細切りにする。
- 別のボウルにごま油大さじ1、酢小さじ1/4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
基本の扱い方
- 根と子葉を取る
-
根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。
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