豚こまとさやいんげんの塩炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
さやいんげん
　100g
しいたけ
　4枚
塩
　小さじ1/3
片栗粉
　小さじ1
ごま油
　大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1
酒、水
　各大さじ1

• 豚こま切れ肉

  200g

• さやいんげん

  100g

• しいたけ

  4枚

• 塩

  小さじ1/3

• 片栗粉

  小さじ1

• ごま油

  大さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 酒、水

  各大さじ1

1. 1

   豚こま切れ肉は塩小さじ1/3をふり、片栗粉小さじ1をまぶす。さやいんげんは5cm長さに切り、しいたけは軸を除いて4〜5つにそぎ切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、いんげん、しいたけを加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら、とりガラスープの素小さじ1、酒、水各大さじ1を加え、約1分炒める。

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