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豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

焼いた肉とまいたけに、ねぎとしょうがのたれで食欲そそる一品に

近藤幸子さん

近藤幸子 さんのレシピ

１人分：

246kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは小口切りにする。豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって小麦粉大さじ2をまぶす。

  2. 2

    ねぎ、おろししょうが、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、酢小さじ1、水大さじ2を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉、まいたけを入れて上下を返しながら焼く。豚肉に焼き色がついて、まいたけがしんなりしたら、器に盛って香味だれをかける。

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近藤幸子さん

近藤幸子 さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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