なすとねぎのみそ汁

材料（２人分）

なす
　2個
長ねぎ(青い部分)を含む
　1/4本
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ1
揚げ玉
　大さじ2

• なす

  2個

• 長ねぎ(青い部分)を含む

  1/4本

• だし汁

  2カップ

• みそ

  大さじ1

• 揚げ玉

  大さじ2

1. 1

   なすは5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁2カップを入れ、なすは水けをきってねぎとともに加え、中火にかける。煮立ってから約2分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。再び煮立ったら火を止め、器に盛って揚げ玉大さじ1ずつをのせる。

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