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青椒肉絲(チンジャオロースー)

時短でラク

青椒肉絲(チンジャオロースー)

意外と簡単。レパートリーに加えたい人気おかず

15分

１人分：

265kcal

2.1g

材料（２人分）

  • 豚薄切り肉

    150g

  • 下味(しょうゆ小さじ１、酒小さじ１、片栗粉小さじ１)

  • ピーマン

    ５個

  • ゆでたけのこ

    中1/2 個(100g)

  • ・サラダ油、こしょう、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにしてしょうゆと酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。ピーマンはへたと種を取って縦細切りにする。たけのこも繊維に沿って細切りにする。

  2. 2

    よく熱した中華鍋にサラダ油大さじ１を入れてなじませ、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらたけのこを加えて炒め、よく混ざったらピーマンを加えてさらに炒める。

  3. 3

    ピーマンが少ししんなりしたら、塩、砂糖、こしょう各少々で調味し、鍋のまわりからしょうゆ大さじ１を加えて混ぜ、ごま油小さじ1/2も加えて、皿に盛る。

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川村由紀子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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