豚バラとなすのみそ炒めのっけ弁当

材料（１人分）

豚バラ薄切り肉
　80g
なす
　1/2個
赤パプリカ
　1/4個
ご飯
　茶碗1杯分
香味だれ
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/8個分
　・おろしにんにく
　　1片分
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
　・みそ
　　大さじ1/2
　・はちみつ
　　小さじ1
サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• なす

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/4個

• ご飯

  茶碗1杯分

• 香味だれ

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/8個分

• 　・おろしにんにく

  1片分

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・みそ

  大さじ1/2

• 　・はちみつ

  小さじ1

• サラダ油

1. 1

   なすは縦半分に切って5mm幅の斜め薄切りにする。

2. 2

   パプリカは縦細切りにする。

3. 3

   豚肉は5cm幅に切る。

1. 1

   フライパンに油大さじ2を熱し、なすを入れて炒める。なすに油がまわったら、パプリカを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらいったん取り出す。

2. 2

   同じフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったら火を止めてを１戻し入れる。

3. 3

   香味だれの材料を混ぜ合わせ、加える。余熱で火を通し、全体にからめる。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、３をのせる。フライパンに残った汁は好みでかけても。

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