じゃがいもの卵包み焼き

材料（１人分）

じゃがいも
　小1/2個
チーズごろも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・ピザ用チーズ
　　15g
　・塩、こしょう
　　各少々
塩、オリーブ油

• じゃがいも

  小1/2個

• チーズごろも

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・ピザ用チーズ

  15g

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 塩、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、塩を加えた熱湯で約5分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

2. 2

   ボウルにチーズごろもの材料を入れて混ぜ、１を入れてからめる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、２のじゃがいもにチーズをのせながら再度ころもをつけて並べ入れ、両面を卵が固まるまでしっかり焼く。

   

   じゃがいもは下ゆでして火が通っているので、卵液がしっかり固まるまで焼けばOK。

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