レシピ
豆乳パンナコッタのいちごソース

豆乳パンナコッタのいちごソース

Name: 豆乳パンナコッタのいちごソース
Yield: 直径16cmの丸型容器1個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いちごソース; ・いちご…120g(約8粒); ・砂糖…20g; 牛乳…1/2カップ; 豆乳(成分無調整)…1カップ; 砂糖…40g; 粉ゼラチン…5g

いちごのスイーツ

豆乳×牛乳でコクのある味に。果肉感のあるソースがよく合う

1個分：

455kcal

材料（直径16cmの丸型容器1個分）

いちごソース
　・いちご
　　120g(約8粒)
　・砂糖
　　20g
牛乳
　1/2カップ
豆乳(成分無調整)
　1カップ
砂糖
　40g
粉ゼラチン
　5g

いちごソース
　・いちご

120g(約8粒)
　・砂糖

20g
牛乳

1/2カップ
豆乳(成分無調整)

1カップ
砂糖

40g
粉ゼラチン

5g

作り方

1

小さめの容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2

いちごソースを作る。いちごは縦半分に切る。ボウルに入れてフォークで粗く潰し、砂糖を加えて混ぜる。
3

小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けたら火から下ろし、１のゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたら豆乳を加えて混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵室で3時間以上冷やし固める。食べる直前にいちごソースをかける。

牛乳を火から下ろしてからゼラチンを加える。豆乳は分離しやすいので、あとから加えてよく混ぜて。