レタスのオイスターソース炒め
時短でラク
167kcal
1.7g
13min
葛西麗子さんのレシピ
レタスまるまる１個をシャキシャキ食べられる、特急おかず
材料（２人分）
レタス…１個
さくらえび(乾燥)…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
・酒、しょうゆ、サラダ油
さくらえび(乾燥)…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方
- レタスは芯(しん)をつけたままくし形に切り、冷水につけてパリッとさせてからざるに上げて充分に水をきる。
- フライパンに油大さじ２を熱してさくらえびを加え、弱火で香りが出るまでゆっくりと炒める。
- レタスを加えて強火にし、焼き色がついたら酒大さじ１をふり、オイスターソースとしょうゆ大さじ1/2を加えて炒め合わせ、皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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