バーベキュー

776kcal
2.2g
バーベキュー
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SNOOPYのランチボックス

沼口ゆきさんのレシピ

ケチャップベースのソースは、みんなが大好きな味。ボリュームたっぷりのランチボックスを楽しんで

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • とうもろこし…1本
  • 玉ねぎ…横1/2個
  • レタス…1枚
  • トマト…小1個
  • バーベキューソース
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース、酢…各小さじ2
  •  ・砂糖、マスタード…各小さじ1
  •  ・タバスコ、こしょう…各少々
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩、こしょう、サラダ油
とりもも肉…小2枚(約400g)
とうもろこし…1本
玉ねぎ…横1/2個
レタス…1枚
トマト…小1個
バーベキューソース
 ・おろしにんにく…少々
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・ウスターソース、酢…各小さじ2
 ・砂糖、マスタード…各小さじ1
 ・タバスコ、こしょう…各少々
温かいご飯…茶碗2杯分
塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. とうもろこしはラップに包み、電子レンジで約6分加熱する。粗熱がとれたら4〜5cm幅に切る。玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。
  2. とり肉は余分な脂を除き、身の厚いところに切り目を入れて開き、皮目にところどころフォークを刺し、塩、こしょう各少々をふる。
  3. フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらいったん取り出し、フライパンをさっとふく。
  4. フライパンに油少々を足して熱し、2のとり肉を皮目を下にして5〜6分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、ふたをする。約5分蒸し焼きにして中まで火が通ったら、ペーパータオルで余分な油をふき取って玉ねぎを戻し入れる。バーベキューソースの半量を加え、全体にからめて取り出す。粗熱がとれたらとり肉を食べやすく切る。
    バーベキューソースはタバスコでほんの少し辛みをきかせるのがポイント。
    ソースの半量はとり肉全体に味をなじませておき、焼き上がったあとにさらにかけるとソースの味が際立つ。
  5. レタスは一口大にちぎり、トマトはくし形に切る。
  6. 容器にとうもろこし、5、ご飯を入れる。ご飯に玉ねぎ、とり肉をのせ、残りのバーベキューソースをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

沼口ゆき
沼口ゆき
バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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