牛薄切り肉のクイックポトフ

382kcal
2.7g
45min
牛薄切り肉のクイックポトフ
牛薄切り肉のクイックポトフ

川村由紀子さんのレシピ

順番に材料を入れたら煮えるのを待つだけ

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…300g
下味(塩、こしょう各少々)
じゃがいも…2個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1個
セロリ…1本
固形スープの素…2個
ローリエ…1枚
・こしょう、塩

作り方

  1. 牛肉は大きいものは2〜3つに切り、塩、こしょうをもみ込んでおく。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、にんじんは皮をむいて1〜1.5cm厚さの輪切りに。玉ねぎは半分に割って、くし形に4〜5等分する。セロリの茎は筋を取って5cm長さに切る。
  2. 鍋に水5カップを加え、煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらスープの素と1の野菜も加える。もう一度煮立ったらアクを除き、ローリエとセロリの葉(飾り用に少々残す)も加え、塩、こしょう各少々で調味して30〜40分煮込む。
  3. 野菜に充分火が通ったら器に盛ってセロリの葉を飾る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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