牛薄切り肉のクイックポトフ

牛薄切り肉のクイックポトフ

順番に材料を入れたら煮えるのを待つだけ

カロリー
382kcal
塩分
2.7g
調理時間
45
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…300g

下味(塩、こしょう各少々)

じゃがいも…2個

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1個

セロリ…1本

固形スープの素…2個

ローリエ…1枚

・こしょう、塩

作り方

1.

牛肉は大きいものは2~3つに切り、塩、こしょうをもみ込んでおく。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、にんじんは皮をむいて1~1.5cm厚さの輪切りに。玉ねぎは半分に割って、くし形に4~5等分する。セロリの茎は筋を取って5cm長さに切る。

2.

鍋に水5カップを加え、煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらスープの素と1の野菜も加える。もう一度煮立ったらアクを除き、ローリエとセロリの葉(飾り用に少々残す)も加え、塩、こしょう各少々で調味して30~40分煮込む。

3.

野菜に充分火が通ったら器に盛ってセロリの葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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