きのことごぼうの炊き込みご飯

きのことごぼうの炊き込みご飯

ぜひ定番にしたいシンプル炊き込みご飯

カロリー
336kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお彼岸敬老の日
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

ごぼう…1/3本

にんじん…3cm(30g)

しめじ…1/2パック

油揚げ…1/2枚

とり肉…1/3枚(70g)

万能ねぎ…適宜

・酒、塩、しょうゆ

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあける。

2.

ごぼうは皮をこそげ、縦に3~4本切り目を入れてささがきにして水にさらし、2~3回水を替える。にんじんは1cm長さの細切りにし、しめじは石づきを落として1本ずつ分ける。油揚げは縦半分に切ってから3~4mm幅に切り、とり肉は細かく切る。

3.

炊飯器に米を入れ、同量の水と2の具をすべて入れ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1を加えて普通に炊く。その間に万能ねぎは小口切りにする。炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X