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レシピ
すりおろし野菜のビーフカレー

すりおろし野菜のビーフカレー

Name: すりおろし野菜のビーフカレー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛こま切れ肉…150g; 玉ねぎ…1/3個; にんじん…1/2本; セロリ…1/2本; トマト…小2個; 「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯)…茶碗2杯分; ローリエ…1枚; 固形スープの素…1個; カレールウ…50g; 塩、こしょう

673kcal

4.7g

カレー

枝元なほみさんのレシピ

煮込まなくても、野菜のすりおろしでコクを出す

材料
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↓材　料 ↓作り方

「セロリの葉っぱご飯」の作り方 →

材料（２人分）

牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/3個
にんじん…1/2本
セロリ…1/2本
トマト…小2個
「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯)…茶碗2杯分
ローリエ…1枚
固形スープの素…1個
カレールウ…50g
塩、こしょう

牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/3個
にんじん…1/2本
セロリ…1/2本
トマト…小2個
「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯)…茶碗2杯分
ローリエ…1枚
固形スープの素…1個
カレールウ…50g
塩、こしょう

作り方

鍋に湯2カップを沸かし、ローリエ、スープの素を入れて溶く。玉ねぎ、にんじん、セロリをすりおろして加える。

玉ねぎ、にんじん、セロリは次々すりおろしては入れていく。ミキサーで、まとめて一度にかくはんしても。
煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。牛肉の色が変わったら、火を止めてルウを入れて溶かす。再び火にかけ、弱火で約5分煮る。トマトを8等分のくし形に切って加え、2〜3分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
器にご飯を盛り、２をかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。