すりおろし野菜のビーフカレー

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　150g
玉ねぎ
　1/3個
にんじん
　1/2本
セロリ
　1/2本
トマト
　小2個
「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯)
　茶碗2杯分
ローリエ
　1枚
固形スープの素
　1個
カレールウ
　50g
塩、こしょう

• 牛こま切れ肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/3個

• にんじん

  1/2本

• セロリ

  1/2本

• トマト

  小2個

• 「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯)

  茶碗2杯分

• ローリエ

  1枚

• 固形スープの素

  1個

• カレールウ

  50g

• 塩、こしょう

「セロリの葉っぱご飯」の作り方

1. 1

   鍋に湯2カップを沸かし、ローリエ、スープの素を入れて溶く。玉ねぎ、にんじん、セロリをすりおろして加える。

   

   玉ねぎ、にんじん、セロリは次々すりおろしては入れていく。ミキサーで、まとめて一度にかくはんしても。

2. 2

   煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。牛肉の色が変わったら、火を止めてルウを入れて溶かす。再び火にかけ、弱火で約5分煮る。トマトを8等分のくし形に切って加え、2〜3分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。

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