韓国風ピリ辛たら汁

材料（２人分）

• 生たら(切り身)…２切れ
• 絹ごし豆腐…1/2丁(150g)
• 里いも…３〜４個(250g)
• しめじ…1/2パック
• 万能ねぎ…５〜６本
• だし汁…２と1/2カップ
• キムチの素…大さじ１〜１と1/2
• 塩、みそ

作り方

1. たらは１切れを４つに切り、豆腐は２cm角に切る。里いもは皮をむいて小さいものは半分に、大きいものは四つ割りにし、塩少々をふってもみ、ぬめりを出してからよく洗う。しめじは石づきを取って小房に分ける。ねぎは２cm長さに切る。
2. だし汁に里いもを入れて中火にかけ、竹串がスーッととおるくらいまで煮えたら、たらと豆腐を加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にして３分くらい煮てしめじを加える。
3. みそ大さじ２〜２と1/2に２のだし汁を少し加えて溶きのばし、２に戻す。キムチの素を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて万能ねぎを加え、器に盛る。