レシピ
焼きピロシキ

焼きピロシキ

Name: 焼きピロシキ
Yield: 12個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「ピロシキ」の生地…全量; キャベツのみじん切り…2〜3枚分; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; にんじんのみじん切り…大さじ2; 塩…小さじ1/2〜1; こしょう…少々; 溶き卵…適宜

粉もの工房

オーブンで焼いて

荻野恭子さんのレシピ

1個分：

159kcal

0.5g

材料（12個分）

「ピロシキ」の生地
　全量
キャベツのみじん切り
　2〜3枚分
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
にんじんのみじん切り
　大さじ2
塩
　小さじ1/2〜1
こしょう
　少々
溶き卵
　適宜

「ピロシキ」の生地

全量
キャベツのみじん切り

2〜3枚分
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
にんじんのみじん切り

大さじ2
塩

小さじ1/2〜1
こしょう

少々
溶き卵

適宜

このレシピの「ピロシキ」の作り方

作り方

1

生地を作る。「ピロシキ」の作り方１〜３と同様にする。
2

フィリングを作る。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、玉ねぎのみじん切り、キャベツのみじん切り、にんじんのみじん切りを炒める。塩、こしょうで調味し、バットに広げてさます。オーブンを200℃に予熱する。
3

生地が発酵したらピロシキの作り方６と同様にする。天板にオーブン用ペーパーを敷いて閉じた口を下にして並べ、表面に溶き卵適宜をぬる。オーブンで約12分焼く。

焼きピロシキは表面に溶き卵をぬってから焼く。こうすると、こんがりとつやのある、おいしそうな焼き上がりに。

このレシピを共有する

荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。