クレソンとゆで卵のサラダ

材料（2人分）

卵
　2個
クレソン
　1束
レタス
　2枚
ドレッシング
　・粒マスタード
　　小さじ1強
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・レモン汁
　　小さじ1
オリーブ油、塩、こしょう

• 卵

  2個

• クレソン

  1束

• レタス

  2枚

• ドレッシング

• 　・粒マスタード

  小さじ1強

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 　・レモン汁

  小さじ1

• オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   半熟ゆで卵を作る。卵は室温に15分ほど置き、沸騰した湯に入れて中火で5分ゆで、火を止めてそのままさめるまでおく。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   クレソンは葉を摘み、レタスは一口大にちぎってボウルに合わせる。オリーブ油小さじ1〜2を加えてあえ、塩、こしょう各少々をふってあえる。

3. 3

   ２を器に盛り、卵を4等分に切ってのせ、ドレッシングをかける。

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