汁なし担担麺

汁なし担担麺

麺は冷やしても美味。よ~く混ぜて食べて!

カロリー
1人分 579kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 汁なし麺
主な食材:
肉 > とり肉 > とりささ身
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりささ身…2本

にら…2~3本

香菜(シャンツァイ)…1茎

しょうがの薄切り…1かけ分

中華生麺…2袋

ピーナッツ…適宜

合わせ調味料

 ・白練りごま…大さじ2

 ・「沖縄ラー油」…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

・酒、塩、サラダ油

作り方

1.

中華麺は半分に切る。にらと香菜はざく切りに、ピーナッツは粗みじんに砕く。

2.

鍋にささ身、酒大さじ1、水1/2カップ、しょうがを加え火にかけ、沸騰したら火を弱め、アクを取ってふたをし、5~7分蒸し煮にし、火を止めてそのまま粗熱をとる。

3.

ささ身を取り出してほぐし、塩、油各少少をまぶす。ささ身のゆで汁大さじ2と合わせ調味料を混ぜて2等分し、器に入れる。

4.

中華麺を袋の表示どおりにゆで、よく水けをきって熱いうちに3の器に盛って混ぜ、ささ身、にら、香菜、ピーナッツをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X