なすとゆで卵のだし酢漬け

材料（2〜3人分）

なす(縦半分に切り、皮に斜め5mm間隔で切り目を入れ、斜め半分に切る)
　1袋
ゆで卵(殻をむく)
　3〜4個
漬け汁
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　1/2カップ
　・酢
　　大さじ2
　・水
　　2カップ
サラダ油

• なす(縦半分に切り、皮に斜め5mm間隔で切り目を入れ、斜め半分に切る)

  1袋

• ゆで卵(殻をむく)

  3〜4個

• 漬け汁

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  1/2カップ

• 　・酢

  大さじ2

• 　・水

  2カップ

• サラダ油

1. 1

   フライパンに油大さじ5を中火で熱してなすを入れ、上下を返しながら2〜3分焼く。ペーパータオルにとって油をきる。

2. 2

   ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜ、１、ゆで卵を入れ、時々全体を返しながら30分以上漬ける。

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