豚バラと大根のトマトシチュー

材料（２人分）

豚バラカレー用肉
　200g
大根
　150〜170g
玉ねぎ
　大1/2個
ホールトマト缶
　１缶(400g)
にんにく
　1/2片
・オリーブ油、塩

• 豚バラカレー用肉

  200g

• 大根

  150〜170g

• 玉ねぎ

  大1/2個

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• にんにく

  1/2片

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   大根は1.5〜２cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらなどでくずしながら混ぜ、塩小さじ1/2も加えて混ぜ、ふたをして約20分煮込む。

3. 3

   別の小鍋に水1/2カップと大根を入れ、２の煮汁大さじ１〜２を入れて５分ほど煮る。

4. 4

   ２の肉がやわらかくなったら３の大根の汁をきって加え、さらに約10分煮る。

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