レシピ
むね肉のチキン南蛮風

むね肉のチキン南蛮風

Name: むね肉のチキン南蛮風
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…160g; 下味; ・しょうが汁…小さじ1/2; ・しょうゆ、酒…各小さじ1; タルタルソース; ・ゆで卵(みじん切り)…1個分; ・らっきょうの甘酢漬け(みじん切り) …4個分; ・「ヨーグルトだれ」…大さじ2; 片栗粉、揚げ油

-3kgダイエット

あっさりしたタルタルソースがくせになる

牧野直子さんのレシピ

１人分：

302kcal

1.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　160g
下味
　・しょうが汁
　　小さじ1/2
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ1
タルタルソース
　・ゆで卵(みじん切り)
　　1個分
　・らっきょうの甘酢漬け(みじん切り)
　　4個分
　・「ヨーグルトだれ」
　　大さじ2
片栗粉、揚げ油

とりむね肉

160g
下味
　・しょうが汁

小さじ1/2
　・しょうゆ、酒

各小さじ1
タルタルソース
　・ゆで卵(みじん切り)

1個分
　・らっきょうの甘酢漬け(みじん切り)

4個分
　・「ヨーグルトだれ」

大さじ2
片栗粉、揚げ油

このレシピの「ヨーグルトだれ」の作り方

作り方

1

とり肉は切り目を入れて開き、厚みを均一にする。ラップをかけ、めん棒でたたいて約1.5倍にのばす。横2等分に切り、下味をなじませて約5分おく。汁けをきり、片栗粉適量をまぶす。
2

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れて約3分揚げ、上下を返して1〜2分揚げる。油をきって食べやすく切り、器に盛ってタルタルソースの材料を混ぜてかける。