とり肉のトマトマリネ
221kcal
1.9g
材料（２人分）
とりむね肉(皮を除いたもの)…160g
トマト…小1個(約150g)
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
マリネ液
・酢…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
トマト…小1個(約150g)
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
マリネ液
・酢…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- とり肉にラップをかけ、めん棒でたたいて約1.5倍の大きさにのばす。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶす。トマトは1cm角に切る。
とり肉はたたいてのばすことで、見た目のボリューム感が倍増。 - ボウルにトマト、玉ねぎ、マリネ液の材料を入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、とり肉を入れて両面を2〜3分焼く。取り出して粗熱をとり、1cm幅に切る。器に盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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