豚肉と長いものバタポン炒め
345kcal
1.7g
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…150g
- 長いも…200g
- グリーンアスパラガス…4本
- 酒、片栗粉…各小さじ1
- 塩…少々
- バター…大さじ１ 1/2
- ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
- こしょう…少々
豚こま切れ肉…150g
長いも…200g
グリーンアスパラガス…4本
酒、片栗粉…各小さじ1
塩…少々
バター…大さじ１ 1/2
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
こしょう…少々
長いも…200g
グリーンアスパラガス…4本
酒、片栗粉…各小さじ1
塩…少々
バター…大さじ１ 1/2
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
こしょう…少々
作り方
- 長いもは1cm厚さの半月切りにする。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、斜め4等分に切る。ボウルに豚こま切れ肉、酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を入れ、もみ込む。
- フライパンにバターを入れ、強めの中火にかける。半分溶けたら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 長いも、アスパラガスを加え、野菜に火が通るまで約2分炒める。ポン酢じょうゆ大さじ１ 1/2、こしょう少々を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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