厚切り豚のガーリックステーキ

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約250g)
トマト
　小2個
アボカド
　1個
にんにくの薄切り
　大1片分
白ワイン(または酒)
　大さじ2
オリーブ油、しょうゆ

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約250g)

• トマト

  小2個

• アボカド

  1個

• にんにくの薄切り

  大1片分

• 白ワイン(または酒)

  大さじ2

• オリーブ油、しょうゆ

1. 1

   トマトは横半分に切る。アボカドは縦半分に切る。豚肉は数カ所筋を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて弱めの中火にかける。香りが立ったら豚肉を並べて約2分焼く。上下を返し、にんにくを豚肉の上にのせてワインを加え、ふたをして約7分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取って中火にし、トマトとアボカドを並べ入れる。時々上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼き、しょうゆ大さじ1をからめる。

   

   トマトとアボカドは豚肉を焼きながら一緒に焼くと、肉のうまみが移っておいしさがアップ！

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