鮭ときのこの南蛮漬け風献立

材料（２人分）

乾燥わかめ
　大さじ2(約6g)
米
　2合
生鮭
　2切れ(約250g)
えのきたけ
　1袋(約100g)
赤パプリカ(縦細切りにする)
　1/2個(約80g)
ポン酢じょうゆ
　大さじ4
かぼちゃ
　250g
レーズン
　大さじ1(約15g)
はちみつ
　大さじ1
塩、こしょう、マヨネーズ　

• 乾燥わかめ

  大さじ2(約6g)

• 米

  2合

• 生鮭

  2切れ(約250g)

• えのきたけ

  1袋(約100g)

• 赤パプリカ(縦細切りにする)

  1/2個(約80g)

• ポン酢じょうゆ

  大さじ4

• かぼちゃ

  250g

• レーズン

  大さじ1(約15g)

• はちみつ

  大さじ1

• 塩、こしょう、マヨネーズ　

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約30分おく。

2. 2

   鮭は塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

3. 3

   えのきたけは大きめにほぐし、かぼちゃは半分に切る。

1. 1

   米、水１　3/4カップ、塩小さじ1/2を内釜に入れ、軽く混ぜて平らにする。かぼちゃとえのきたけを入れ、鮭をのせて普通に炊く。炊き上がったら具を取り出す。

   
2. 2

   「わかめご飯」
   乾燥わかめをご飯に加えて混ぜる。

3. 3

   「鮭ときのこの南蛮漬け風」
   鮭とえのきたけを器に盛る。パプリカをポン酢じょうゆであえ、汁ごと鮭にのせる。好みで七味とうがらしをふる。

4. 4

   「かぼちゃのスイートサラダ」
   かぼちゃはボウルに入れてフォークで粗く潰し、レーズン、マヨネーズ大さじ3〜4、はちみつを加えて混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！