豚肉とパプリカのケチャップ炒め

451kcal
1.1g
豚肉とパプリカのケチャップ炒め
豚肉とパプリカのケチャップ炒め

新谷友里江さんのレシピ

こっくりとしたケチャップソース味でご飯が進む

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
合わせ調味料
 ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
 ・酒…大さじ1
 ・中濃ソース…大さじ1/2
 ・砂糖…小さじ1/4
 ・塩…少々

作り方

  1. 黄パプリカは一口大の乱切りにし、玉ねぎは縦5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。
  2. フライパンを中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
  3. 続けてフライパンににんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ったらパプリカ、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を戻し入れる。合わせ調味料を加え、味をからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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