豚こまときゅうりの炒めマリネ
223kcal
0.7g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…120g
きゅうり…1本
おろしにんにく…小さじ1/4
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1
塩、こしょう
きゅうり…1本
おろしにんにく…小さじ1/4
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1
塩、こしょう
作り方
- きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。塩小さじ1/4をふって約10分おき、しんなりしたら水けを絞る。豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、おろしにんにく小さじ1/4、塩、こしょう各少々をもみ込む。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。きゅうりを加えてさっと炒め、酢大さじ1、こしょう少々を加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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