梅マヨサラダ
野菜高騰を乗り切る
梅の酸味とごまの香りで風味よく仕上げる
１人分：
126kcal
1.2g
材料（２人分）
カット野菜(キャベツサラダ用)
1袋(約100g)
ちくわ
1本
梅干し
1個
白いりごま
小さじ2
マヨネーズ
1袋(約100g)
ちくわ
1本
梅干し
1個
白いりごま
小さじ2
マヨネーズ
作り方
-
1
カット野菜は氷水に約5分さらし、水けをきる。ちくわは斜め薄切りにし、梅干しは種を除いて果肉をちぎる。
パサパサした野菜を氷水にさらし、低温で引き締めるとフレッシュ感が復活。ぬるい水では効果がないので注意しましょう。
野菜のまわりとざるの底に水がたまるので、ペーパータオルで吸収を！ 水けをよくきることで、味もぼやけません。
-
2
ボウルに梅干し、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ、カット野菜を加えてあえる。ちくわ、ごまを加えてさっと混ぜる。
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伊藤晶子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- # たけのこ ちくわ 煮物
- # ちくわ スライスチーズ
- # ちくわ 小松菜
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- # ちくわ レンジ
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