にんじんの梅マリネ
101kcal
1.8g
材料（2人分）
にんじん…1本
玉ねぎ…1/4個
梅干し…2個
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1/2
塩
玉ねぎ…1/4個
梅干し…2個
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1/2
塩
作り方
- にんじんは5cm長さの細切りにし、塩小さじ1/4をふってもみ、水けが出てきたら絞る。玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々をふってもみ、水にさっとさらして水けを絞る。梅干しは種を除き、包丁でたたく。
- ボウルに１を入れ、オリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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