キャロットバーグ

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
にんじん
　3/4本
おろしにんにく
　少々
小麦粉
　大さじ1
赤ワイン(または酒)
　大さじ1
ウスターソース
　小さじ2
塩
　小さじ1/4
オリーブ油
　小さじ1
トマトケチャップ、粒マスタード
　各適量

• 合いびき肉

  150g

• にんじん

  3/4本

• おろしにんにく

  少々

• 小麦粉

  大さじ1

• 赤ワイン(または酒)

  大さじ1

• ウスターソース

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• オリーブ油

  小さじ1

• トマトケチャップ、粒マスタード

  各適量

1. 1

   にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに合いびき肉、おろしにんにく少々、小麦粉大さじ1、赤ワイン(または酒)大さじ1、ウスターソース小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜる。にんじんを加えてまんべんなく混ぜ、2等分して小判形に整える。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、１を並べ入れる。ふたをして弱めの中火で約4分焼く。上下を返してふたをし、さらに約4分焼く。器に盛り、トマトケチャップ、粒マスタード各適量を添える。

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