こうばしチキンと野菜のソテー
508kcal
3.3g
材料(2人分)
とりもも肉…小2枚(約360g)
まいたけ…1パック(約120g)
かぼちゃ…150g
バター…10g
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
まいたけ…1パック(約120g)
かぼちゃ…150g
バター…10g
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
作り方
- まいたけは大きめにほぐす。かぼちゃはラップで包んで電子レンジで約1分30秒加熱し、縦6等分に切る。とりもも肉は筋を切り、皮目に包丁の刃先で3カ所ずつ穴をあけ、全体に塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、カリッと焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、あいたところにかぼちゃとまいたけを入れる。弱めの中火で7〜8分、途中上下を返して焼き、器に盛る。
- 続けてフライパンにしょうゆ大さじ1、バターを入れて強めの中火にかけ、ひと煮立ちしたら2にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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