豚バラと白菜の中華れんこんとろみ煮

材料（2〜3人分）

れんこん
　150g
豚バラ薄切り肉
　150g
白菜
　小1/4株(約400g)
煮汁
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・水
　　1カップ
塩

• れんこん

  150g

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 白菜

  小1/4株(約400g)

• 煮汁

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・水

  1カップ

• 塩

1. 1

   れんこんはすりおろす。白菜は横4cm幅に切る。豚肉は6〜7cm幅に切って塩少々をふる。

2. 2

   フライパンに白菜の半量、豚肉の半量を順に広げ、さらに残りの白菜、残りの豚肉の順に重ねる。れんこんを汁ごとかけ、煮汁の材料を混ぜて回し入れる。ふたをして弱めの中火で約8分蒸し煮にする。

   
3. 3

   全体を混ぜながら、とろみがつくまで約１分煮る。

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