豚のとろみしょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　6〜7枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
キャベツのせん切り
　適量
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　1/2カップ
サラダ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  6〜7枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• キャベツのせん切り

  適量

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ１

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  1/2カップ

• サラダ油

1. 1

   玉ねぎは横1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを広げて約2分焼く。こんがりしたらざっと返して端に寄せ、あいているところに豚肉を加えて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返してさっと焼く。

3. 3

   フライパンの余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてすぐに全体を返し、混ぜながらとろみがつくまでからめる。器に盛り、キャベツを添える。

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