豚肉とパプリカの粒マスクリームパスタ

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　150g
赤パプリカ
　1個
スパゲッティ(1.6mm。7分ゆでタイプ)
　140g
生クリーム
　1/2カップ
オリーブ油
　大さじ1/2
水
　2カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
粒マスタード
　大さじ１　1/2

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  150g

• 赤パプリカ

  1個

• スパゲッティ(1.6mm。7分ゆでタイプ)

  140g

• 生クリーム

  1/2カップ

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 水

  2カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 粒マスタード

  大さじ１　1/2

1. 1

   赤パプリカは縦半分に切り、1cm四方に切る。豚ロースしょうが焼き用肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、スパゲッティを半分に折って加え、ふたをして弱めの中火にする。煮立ったらほぐすようにして混ぜ、再びふたをして約5分蒸し煮にする。赤パプリカを加えてふたをし、さらに約2分蒸し煮にする。

3. 3

   ふたを取り、強めの中火にして混ぜながら水分をとばす。生クリームを加えて約30秒混ぜ、粒マスタード大さじ１　1/2を加えてさっと混ぜる。

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