かきのクリーム煮

材料（２人分）

かき
　１パック（150g）
白菜
　大２枚（200g）
しょうが
　１かけ
サラダ油
　大さじ１と1/2
中華ブイヨン
　１カップ
牛乳
　１カップ
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１〜１と1/2、水大さじ１〜１と1/2）
パセリのみじん切り
　適宜
・酒、塩

• かき

  １パック（150g）

• 白菜

  大２枚（200g）

• しょうが

  １かけ

• サラダ油

  大さじ１と1/2

• 中華ブイヨン

  １カップ

• 牛乳

  １カップ

• 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１〜１と1/2、水大さじ１〜１と1/2）

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・酒、塩

1. 1

   かきは塩水をはったボウルの中でふり洗いし、水けをふく。白菜は長さを３〜４等分し、２〜３cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら白菜を加え、全体に油がまわるまで炒めてブイヨンを加える。

3. 3

   白菜がやわらかくなったら牛乳を加え、かきも加えてアクを除き、酒大さじ１、塩少々で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛ってパセリをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！