レシピ
キーマカレー

キーマカレー

Name: キーマカレー
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 合いびき肉…200g; 玉ねぎ…1/4個; ミニトマト…8個; ひよこ豆の水煮…50g; ホールコーン缶…小1缶(約55g); 温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g); カレーソース; ・カレールウ(刻んだもの)…30g; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・水…70ml

ひき肉ライス

素材の味が引き立つコクのある甘さにジューシーなひき肉がからんだ絶品カレー♪

重信初江さんのレシピ

１人分：

748kcal

2.1g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
玉ねぎ
　1/4個
ミニトマト
　8個
ひよこ豆の水煮
　50g
ホールコーン缶
　小1缶(約55g)
温かいご飯
　どんぶり2杯分(約400g)
カレーソース
　・カレールウ(刻んだもの)
　　30g
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・水
　　70ml

合いびき肉

200g
玉ねぎ

1/4個
ミニトマト

8個
ひよこ豆の水煮

50g
ホールコーン缶

小1缶(約55g)
温かいご飯

どんぶり2杯分(約400g)
カレーソース
　・カレールウ(刻んだもの)

30g
　・しょうゆ

小さじ1/2
　・水

70ml

作り方

1

玉ねぎは粗みじん切りにし、ミニトマトは横半分に切る。
2

口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、ひよこ豆とホールコーンの缶汁をきって加え、カレーソースの材料を入れ、菜箸で練らないように混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、カレールウが溶けるまで混ぜる。ミニトマトを加え、再度同様に電子レンジで約1分加熱し、そのまま3分おいて混ぜる。
3

器にご飯を盛って２をのせ、好みでレーズン、フライドオニオンを散らす。