
やわらか肉だんごのスープ
たっぷり野菜と食べるからヘルシー
30分
1人分:
308kcal
2.9g
材料(2人分)
とりひき肉
200g
卵
1/2個分
長ねぎ
10cm
白菜
3枚
にんじん
1/2本
いりごま(白)
大さじ1
すりごま(白)
大さじ1
固形スープの素
1と1/2個
みそ、塩、こしょう
200g
卵
1/2個分
長ねぎ
10cm
白菜
3枚
にんじん
1/2本
いりごま(白)
大さじ1
すりごま(白)
大さじ1
固形スープの素
1と1/2個
みそ、塩、こしょう
作り方
-
1
ねぎはみじん切り、白菜は横に1cm幅に切り、にんじんはせん切りにする。
-
2
ボウルにひき肉、ねぎ、いりごま、すりごま、みそ大さじ2/3、卵を入れて、よく練り混ぜる。
-
3
鍋に水3カップを入れ、スープの素を溶かして煮立て、2をスプーン2本で丸めて入れ、アクを取る。
-
4
肉の色が変わったら、白菜とにんじんを入れ、ふたをして5〜6分、野菜がしんなりするまで煮る。最後に塩、こしょうで味をととのえる。好みで粒マスタードを添えても。

藤野嘉子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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