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ちぎりキャベツの肉そぼろサラダ

ちぎりキャベツの肉そぼろサラダ

枝元なほみさんのとっておき！生で、炒めて、揚げて…　春キャベツレシピ

しょうがじょうゆ味のひき肉と一緒にどうぞ！

１人分：

278kcal

2.1g

材料（2～3人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは塩を入れた熱湯で約1分30秒ゆで、ざるに上げて湯をきる。キャベツは葉と軸に分け、葉は大きめにちぎり、軸は縦薄切りにする。パプリカは横薄切りにする。しょうがは半分をみじん切りに、半分をすりおろす。

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  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱してしょうがのみじん切りを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、砂糖小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ１　1/2を加えて炒め合わせ、味がなじんだらおろししょうがを加えて混ぜ、火を止める。

  4. 4

    器にキャベツ、パプリカと、スナップえんどうを半分に裂いて盛り、３をかける。好みで粗びき黒こしょうをふって。

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枝元なほみさん

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