塩キャベツ

塩キャベツ

毎日のごはんを楽しくラクにする サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノートvol.5

キャベツのかさが減って保存しやすく、驚くほどアレンジしやすくなります!

全量:

115kcal

5.9g

材料(作りやすい分量・4~4 1/2カップ分)

作り方

  1. 1

    キャベツはペーパータオルで水けをよくふき、太めのせん切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1を加えて、しんなりするまでもむ。

    キャベツは太めのせん切りに。細すぎないことでいろいろな料理に応用しやすくなる。

    キャベツは太めのせん切りに。細すぎないことでいろいろな料理に応用しやすくなる。

    塩で1~2分もむと水分が抜けてしんなり。栄養が含まれるので水分ごと保存を。

    塩で1~2分もむと水分が抜けてしんなり。栄養が含まれるので水分ごと保存を。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●保存容器に移し、冷蔵庫で約1週間保存可能。

【Others ほかにもこんな料理に】
❖餃子の具に
❖切り干し大根と煮て、煮ものに
❖パンにチーズとはさんでサンドイッチに
❖塩焼きそばの具に

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