牛肉とレタスのオイスター煮
416kcal
1.8g
材料(2人分)
- 牛切り落とし肉…200g
- グリーンアスパラガス…3本
- レタス…150g
- にんにく…1片
- 酒…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 片栗粉…小さじ2
- ごま油…大さじ1
- 合わせ調味料
- ・酒、オイスターソース…各大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・水…1/2カップ
牛切り落とし肉…200g
グリーンアスパラガス…3本
レタス…150g
にんにく…1片
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…小さじ2
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・酒、オイスターソース…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・水…1/2カップ
グリーンアスパラガス…3本
レタス…150g
にんにく…1片
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…小さじ2
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・酒、オイスターソース…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・水…1/2カップ
作り方
- グリーンアスパラガスは下のほうのかたい皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。レタスは大きめの一口大にちぎる。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。牛切り落とし肉は酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をもみ込んで、片栗粉小さじ2をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、にんにくを約2分炒める。アスパラガスを加えて炒め合わせる。
- 合わせ調味料を加えてふたをし、約1分煮る。レタスを加えて上下を返しながらしんなりするまで煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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