「牛肉とレタスのオイスター煮」の献立

キャベツを塩もみして5分おく間にメインの下ごしらえを。サラダを仕上げ、メインに戻りましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とレタスのオイスター煮
  • 牛切り落とし肉…200g
  • グリーンアスパラガス…3本
  • レタス…150g
  • にんにく…1片
  • 酒…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ2
  • ごま油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、オイスターソース…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
副菜 キャベツとちくわのマヨサラダ
  • ちくわ…3本
  • 焼きのり…1/2枚
  • キャベツ…150g
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…大さじ2
  • マヨネーズ…大さじ2
■「牛肉とレタスのオイスター煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 グリーンアスパラガス…3本
 レタス…150g
 にんにく…1片
 酒…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2
 片栗粉…小さじ2
 ごま油…大さじ1
 合わせ調味料
  ・酒、オイスターソース…各大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1
  ・水…1/2カップ

【副菜】None
 ちくわ…3本
 焼きのり…1/2枚
 キャベツ…150g
 塩…小さじ1/2
 水…大さじ2
 マヨネーズ…大さじ2

牛肉とレタスのオイスター煮
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • グリーンアスパラガス…3本
  • レタス…150g
  • にんにく…1片
  • 酒…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ2
  • ごま油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、オイスターソース…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

キャベツとちくわのマヨサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…3本
  • 焼きのり…1/2枚
  • キャベツ…150g
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…大さじ2
  • マヨネーズ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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