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「牛肉とアスパラのオイスター炒め」の献立

主菜 牛肉とアスパラのオイスター炒め
副菜 トマトザーサイやっこ
汁もの 三つ葉のかきたまスープ

3品の下ごしらえをすませたら、スープ、やっこの順に仕上げます。最後にメインを炒めてパパッと完成！

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とアスパラのオイスター炒め
副菜 トマトザーサイやっこ
汁もの 三つ葉のかきたまスープ
  • 卵 1個
  • 三つ葉 1/2わ
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩、しょうゆ 各小さじ1/4
  • 水 2カップ
  • ごま油 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
牛肉とアスパラのオイスター炒め
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牛肉とアスパラのオイスター炒めの作り方

  • 1 グリーンアスパラガスは根元3cmの皮を皮むき器でむき、5cm長さに切る。エリンギは縦横半分に切って縦5mm幅に切る。牛切り落とし肉は酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
  • 3 フライパンを拭いてごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、アスパラガス、エリンギ、水大さじ2を入れて約2分炒める。２を戻し入れ、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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