いわしの和風パン粉焼き
289kcal
2g
30min
材料（２人分）
いわし…大３尾
万能ねぎ…３〜４本
・パン粉、塩、しょうゆ、オリーブ油
万能ねぎ…３〜４本
・パン粉、塩、しょうゆ、オリーブ油
作り方
- 万能ねぎは小口切りにして1/3程度をとっておき、残りをパン粉1/2カップに混ぜ合わせる。いわしは頭を落として手開きにし、骨と内臓と皮を除き、粗く刻むように包丁でたたき、塩少々をふって混ぜる。
- 耐熱皿にいわしを平らに敷き詰め、１のパン粉をのせる。その上にしょうゆ、オリーブ油各大さじ１を混ぜ合わせたものを回しかける。
- オーブントースターで７〜８分、表面に焼き色がつくまで焼き、とっておいた万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！