ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ
167kcal
0.5g
材料(2人分)
「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)
・しょうが…大5かけ(約100g)
・にんにく…1片
・塩…小さじ1/3
・ごま油…80ml
とりささ身…3本
きゅうり…2本
酒、塩
・しょうが…大5かけ(約100g)
・にんにく…1片
・塩…小さじ1/3
・ごま油…80ml
とりささ身…3本
きゅうり…2本
酒、塩
下ごしらえ
作り方
- ささ身は筋を除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、ささ身を入れて約1分30秒ゆでる。火を止めてそのまま粗熱がとれるまでおく。
- きゅうりは長さを3~4つに切り、すりこ木などでたたいて割る。
- 1を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、2、「しょうが塩だれ」大さじ2、塩少々を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
「しょうが塩だれ」は完全にさめてから保存瓶に入れ、冷蔵室で約1週間保存できる。
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