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ソーセージの信太巻き風卵とじ

ソーセージの信太巻き風卵とじ

笠原将弘さんのいつもの食材で俺流もてなし

「信太巻き風」のうまみたっぷり、 お手軽卵とじ

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

１人分：

205kcal

2.7g

材料（２人分）

  • 「ソーセージの信太巻き風」

    1本

  • 「ソーセージの信太巻き風」の煮汁

    半量（約1/2カップ）〈または同量のだし汁〉

  • しいたけ

    2枚

  • 溶き卵

    2個分

  • 三つ葉

    3本

このレシピの「ソーセージの信太巻き風」の作り方

作り方

  1. 1

    「ソーセージの信太巻き風」1本は一口大に切る。しいたけ2枚は軸を除いて薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに入れ、「信太巻き風」の煮汁半量（約1/2カップ。または同量のだし汁）を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。溶き卵2個分を回し入れ、半熟になったら火を止める。三つ葉3本を粗く刻んで散らす。

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笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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