焼き厚揚げのしょうが肉みそのせ
322kcal
2.0g
材料（２人分）
合いびき肉…100g
厚揚げ…1枚
れんこん…小2/3節（約100g）
にら…1/2わ
あれば糸とうがらし…適量
合わせ調味料
・「基本の酢しょうが」、酒…各大さじ1
・みそ…大さじ１ 1/3
・しょうゆ…小さじ1
厚揚げ…1枚
れんこん…小2/3節（約100g）
にら…1/2わ
あれば糸とうがらし…適量
合わせ調味料
・「基本の酢しょうが」、酒…各大さじ1
・みそ…大さじ１ 1/3
・しょうゆ…小さじ1
作り方
- れんこんは1cm厚さの半月切りにする。にらは小口切りにする。
- フライパンに油をひかずに厚揚げ、れんこんを並べ入れて中火で熱し、ともに両面を約3分ずつ焼いたら取り出す。厚揚げは縦4等分に切り、ともに器に盛る。
フライパンに厚揚げとれんこんを入れて、同時に加熱。時短になる。 - フライパンをペーパータオルでさっと拭き、油をひかずに中火にかける。ひき肉を入れて炒め、色が変わって脂が出てきたら、にらを加えてさっと炒め合わせる。合わせ調味料の材料を混ぜて加え、調味する。２の厚揚げにかけて、糸とうがらしをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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